17 MAY 2024
राजस्थान में लू और गर्मी का कहर बरपने लगा है. जैसलमेर-बाड़मेर में तापमान 45 डिग्री पार हो गया है.
तस्वीर: राजस्थान तक.
ऐसे में लोग नींबू-पानी, शिकंजी, गन्ने का जूस, तरबूज, खरबूज और लस्सी-छाछ का सेवन करने लगे हैं.
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अब सवाल ये है कि तपती गर्मी में गन्ने का जूस कितना फायदेमंद और कितना नुकसानदायक होता है?
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जयपुर में डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट डॉ. मेधावी गौतम ने Rajasthan Tak से इसपर बात की.
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डॉ. गौतम के मुताबिक शुगर पेशेंट के लिए ये नुकसानदायक है. गन्ने का ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज्यादा होता है.
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जिन फ्रूट्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स जितना ज्यादा होता है वो शुगर के लेवल को उतना ही बढ़ाता है.
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हालांकि गन्ने का जूस गर्मी में इलेक्टोलाइज करने का काम करता है.
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भीषण गर्मी में अक्सर लोगों हाइपोग्लाइसीमिया हो जाता है. यानी ब्लड में शुगर लेवल डिप हो जाता है.
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ऐसे में गन्ने का जूस हाइपोग्लाइसीमिया की समस्या से बचाता है. बॉडी को डिहाइड्रेट होने से भी बचाता है.
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